Top Videos
Top Searches
Mood & Genres
Autumn
Black Lives Matter
Chill
Christmas
Commute
Energy boosters
Feel-Good
Focus
Party
Romance
Sad
Sleep
Workout
African
Arabic
Blues
Bollywood & Indian
Classical
Country and Americana
Dance and electronic
Decades
Family
Folk and acoustic
German Hip-Hop
German Pop
Hip-Hop
Indie and alternative
J-Pop
Jazz
K-Pop
Latin
Mandopop & Cantopop
Metal
Pop
R&B and Soul
Reggae and Caribbean
Rock
Schlager
Soundtracks and musicals
硬核探店02期,东京米其林三星Quintessence,《东京大饭店》原型,连续17年米其林3星,最年轻的天才主厨,カンテサンス
24:22
|
Download MP3
Related Videos
硬核咖喱构建手册,解构常见咖喱,从底层开始搭建你喜欢的咖喱构筑!Overview of curry
《全球咖喱简史》硬核科普:咖喱烹饪文化的诞生与演化。History of Curry
意面快速入门,所谓乳化技巧怎么回事?意大利面综述-《硬核烹饪科学第18期》
烹饪酱料手册,我来助你!了解各类酱料酱汁底层逻辑,助你构建喜欢的酱料。从云南蘸水到法餐酱汁。Overview of dipping sauces
硬核烹饪指南01期-从海鲜开始:鱼的鲜味和腥味,及去腥的科学方法。
番茄怎么不好吃了?关于食材物种多样性,菜市场的菜,品种又少又不好吃,和我有什么关系?
美拉德反应全解析:烹饪科学核心,DLC重制版《硬核烹饪指南13期》Important chemical reaction in cooking: The Maillard reaction
当我们谈论腌制、上浆的时候,我们在谈论什么?嫩肉科学,硬核烹饪指南13期,适用于肉片肉丝类炒菜、鸡胸、猪排、牛排The Science of meat tenderloin
硬核烹饪指南03期:从炖一条鱼开始,聊聊风味搭配和料理地域性 Italian Sea Bass Stew & Maillard reaction-《Hardcore Cooking Guide 03》
硬核烹饪指南02期:一张图搞定美拉德反应,及鱼的烹饪温度、盐的使用Maillard reaction-《Hardcore Cooking Guide 02》
硬核烹饪指南08期:香草的使用(第1期),香料和香草到底有何区别?以酒蒸蛤蜊中小葱、香菜、芹菜、罗勒的使用为例。The Use of Herbs-《Hardcore Cooking Guide 08》
硬核烹饪指南07期:糖色到底是什么?糖色比老抽好?辛吉飞说的焦糖色是科技与狠活?焦糖化反应全解析。what is caramel colour?-《Hardcore Cooking Guide 07》
硬核烹饪指南04期:为什么要醒肉?为什么要沥干水分?&黄油烹饪指南(上)Butter Cooking Guide (Part 1)-《Hardcore Cooking Guide 04》
烹饪热知识01期:“加糖提鲜”是玄学和谣言?还是完全可行?!从科学底层原理上讲清楚。 sugar can enhance umami?《Hardcore Cooking Guide extra 01》
《风味搭配学3》:4种有趣的风味搭配,4款夏日宜吃的冰沙 !Sherbet with four flavor combinations
桃子冷意面,桃子的夏天值得一试的清爽料理,《硬核烹饪菜谱02期》
烹饪热知识03期:“热带水果、紫色花香、夏日浪花气息”,怎么我一个都尝不出来?《食物风味轮》flavor wheel-《Hardcore Cooking Guide extra 03》
硬核烹饪指南06期:一张图搞清“熟成”的本质,腊肉、火腿、一夜干、干式熟成、湿式熟成全解析The nature of dry aging-《Hardcore Cooking Guide 06》
硬核烹饪指南05期:西餐酱汁-风味黄油的制作 & 黄油烹饪指南(下)flavored butter & Butter Cooking Guide (Part 2)
About
FAQ
DMCA
Disclaimer
Privacy
Terms
Contact
Article
Tubidy
© 2024 Tubidy